Kari zelené

KARI ZELENÉ

Kari zelené (často známé jako green curry) je výrazně aromatický styl kari, který se nejčastěji spojuje s thajskou kuchyní. Zelené kari je pro mnoho lidí první chuť, která jim připomene thajské bistro: krémová kokosová omáčka, výrazné bylinky, lehká pálivost a aroma, které se rychle rozvine po celé kuchyni. Přitom nejde o žádnou složitou disciplínu – když víte, jak se směsí zelené kari pracovat, máte během pár minut základ pro omáčku, polévku i marinádu. Dochutit směsí zelené kari můžete i rýži, kuřecí maso, krevety, tofu nebo zeleninu (lilek, cuketa, paprika, fazolky ap.)